Salone internazionale dedicato all’alimentazione naturale, SANA è un’autentica istituzione per i produttori di alimenti biologici provenienti da ogni parte del Globo. Una kermesse nata per discutere di innovazione e crescita del settore food and beverage sano e naturale.

Cottura a bassa temperatura: cos’è, occur si fa e i vantaggi Che cosa è la cottura a bassa temperatura: una tipologia di cottura che consente di ottenere cibi teneri dai sapori intensi.

Arrive di consueto i punti cardine del fitto calendario di eventi sono la formazione e le esibizioni: showcooking, seminari, learn course, concorsi, tenuti da esperti qualificati offriranno ai visitatori il più aggiornato know- how for every il loro company. Quasi eight.000 visitatori e 4.000 aziende accreditate nei quattro giorni di fiera della scorsa edizione confermano che Ristora Lodge Sicilia è in continua crescita.

A Ristorexpo, l’esperienza della tavola recupera il profondo significato dell’“hospitalitas”, ovvero il valore dell’ospitalità vissuta come legame sacro e inviolabile fra chi la concede e chi la riceve; la mera gratificazione sensoriale e il piacere fantastic a se stesso lasciano dunque il posto ad una dimensione più sociale e conviviale del desco, a cui è riconosciuto il potere di avvicinare i commensali e di trasformare il cibo for every il corpo in nutrimento for each lo spirito.

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In tutto ciò è riposto il significato dell’enogastronomia del conforto che vogliamo immaginare arrive una grande tavolozza dove ciascuno può trovare il proprio colore o la combinazione di colori che fanno stare bene.

La fiera Internorga di Amburgo, una delle più significative esposizioni europee nel settore dell’ospitalità e della ristorazione, vanta una storia affascinante che rispecchia l’evoluzione dell’industria alimentare e dell’accoglienza.

Da qui nasce il concetto dell’umanesimo nell’enogastronomia e in tutte le sue molteplici declinazioni nei campi, nei vigneti, Personale di sala negli allevamenti, nei boschi, nei laghi, in cucina e quindi in tavola.

La libertà qui descritta, nulla for eachò ha a che vedere con il caos e la confusione e nulla centra con l’organizzazione ed i principi militareschi che devono regnare in cucina.

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– L’occasione per incontrare e confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana: a partire da Massimo Bottura, Carlo Cracco, Davide Scabin, tutti gli chef più famosi hanno calcato le scene di Ristorexpo, dando prova del loro talento

La più grande mostra mercato nel settore dell'apicoltura. Qui trovi tutte le soluzioni tecniche per l'allevamento e la cura delle api, la produzione e il confezionamento del miele.

Ne ha fatta di strada il bistrot dalle sue origini parigine: un’osteria con Guysù piuttosto ridotto caratterizzato da piatti tradizionali, un piccolo caffè dove gli artisti usavano recarsi for each lavorare al caldo, un locale in cui si finì for each ovviare alla carenza di spazio, posizionando i tavolini anche sul marciapiede davanti all’ingresso. L’evoluzione del bistrot è stata lunga e vivace, e non sembra subire battute d’arresto.

Ristorexpo Lariofiere Erba: è il salone professionale dedicato al settore HORECA, frutto della collaborazione fra Lariofiere e Confcommercio. La manifestazione, espressione e sintesi delle dinamiche che caratterizzano il mondo del fuori casa, è diventata nel tempo un manufacturer consolidato e ha saputo guadagnare un posto privilegiato fra gli eventi di settore con un pubblico specializzato di oltre twenty.